全国第２位の酒米生産を誇る岡山県。恵まれた気候と風土。
酒蔵近くで栽培した良質な山田錦を40％精白し、備中杜氏が醸した特別な限定酒。令和6年全国新酒鑑評会で入賞。
アルコール17度以上18度未満日本酒度＋４酸度1.2アミノ酸度１．４
飲み方：冷や（できたらワイングラスで香りを楽しみながら）・オンザロック
ペアリング：和食・洋食問わず、相性が良い。肉料理にも合います。チーズやビターチョコも合います。