【2023年備中杜氏自醸清酒品評会（第２部）において１位受賞（２年連続入賞）】
早春にしぼられた新酒を一夏熟成させ、ちょうどいい頃合いに味ノリしてまろやかにその旨みたっぷりの円熟の味をお届けするのが”ひやおろし”です。岡山県産アケボノを70％精白して醸した贅沢な純米酒です。
風味と酸のバランスの良さが特徴の酒です。
熱燗にすると隠れていた旨味が現れます。
アルコール度16度以上17度未満
日本酒度＋2、酸度1.4